• мука — 250 гр.
• молоко — 100 мл. (в зависимости от муки);
• масло гхи — 60 гр.
• соль — по вкусу;
• сода — пол чайной ложки;
• лимонная кислота — пол чайной ложки.

Приготовление:

Просеять муку, добавить лимонную кислоту и соду, соль. Добавить масло и вливая молоко замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Дать отстоятся тесту минут 30. Поделить на два. Раскатать тонким слоем 2 мл. И сделать прямоугольники или треугольники. Выложить на противень, проколоть вилкой. Можно посыпать солью, кунжутом или паприкой. Выпекать при температуре 200 градусов, время зависит от духовки. Крекеры выпекаются очень быстро.

Приятного аппетита!