• кефир — 500 мл. (комнатной температуры),
• мука — 320 гр.,
• сахар — 4 ст. л. (без горки),
• соль — 1 ч. л.,
• сода пищевая — 1 ч. л.,
• яблоки — 2 шт. (средних),
• ванильный сахар — по вкусу,
• масло гхи — для жарки.

Приготовление:

Соединить все сухие компоненты: мука, сахар, сода, соль. Перемешать компоненты. Влить кефир и перемешать до состояния густой сметаны. Добавить яблоки, нарезанные мелким кубиком.

Жарить на раскаленной сковородке на масле гхи, с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить оладьи на тарелку с бумажной салфеткой.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!