• кефир – 500 мл. (комнатной температуры),
• мука – 320 гр.,
• сахар – 4 ст. л. (без горки),
• соль – 1 ч. л.,
• сода пищевая – 1 ч. л.,
• яблоки – 2 шт. (средних),
• ванильный сахар – по вкусу,
• масло гхи – для жарки.

Приготовление:

Соединить все сухие компоненты: мука, сахар, сода, соль. Перемешать компоненты. Влить кефир и перемешать до состояния густой сметаны. Добавить яблоки, нарезанные мелким кубиком.

Жарить на раскаленной сковородке на масле гхи, с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить оладьи на тарелку с бумажной салфеткой.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!