6 — средних картошек;

1 — средняя морковка;

1 — маленький кабачок;

2 ст. ложки нутовой муки;

2 ст. ложки белой муки;

4 ст. ложки манки;

2 ст. ложки крахмала;

2 ст. ложки масла Гхи;

по 1 чайной ложке специй: куркума, чили, перец черный, карри, паприка, масала, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натереть на мелкую терку все овощи, добавить все остальное. Если много жидкости можно добавить манки.

На сковородке разогреть масло Гхи. На раскаленную сковородку сформировать ложкой и положить картофельную смесь. Прожарит до золотой корочки деруны.

Потом на медленном огне довести до готовности под крышкой.

Украсить зеленью. Подавать со сметаной.

Готово!

Приятного аппетита!